Bahan Membuat Sosis Solo Basah (Kukus)
- Bahan Isi :.
- 250 gr dada ayam, rebus suwir2.
- 65 ml santan instan.
- 2 lbr daun salam.
- 1 batang sereh.
- secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur.
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah kemiri.
- 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Bahan kulit :.
- 3 butir telur.
- 30 ml air.
- 1 sdm minyak.
- 3 sdm tepung terigu.
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak Sosis Solo Basah (Kukus)
- Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum dan matang, lalu masukkan ayam suwir, tambahkan santan, gula dan garam. Test rasa. Kemudian, masak sampai santan asat dan agak kering. Matikan api, sisihkan..
- Bahan kulit : Siapkan mangkok, masukkan bahan kulit aduk rata saring. Panaskan teflon ukuran 20 cm. Masak sampai permukaan asat. (sisakan adonan sekitar 1 sdm, untuk perekat). Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan..
- Ambil satu buah kulit dadar lalu beri isian secukupnya. Lipat seperti amplop, rekatkan ujungnya dengan bahan adonan. Sisihkan..
- Panaskan kukusan, lalu kukus kurang lebih 20 menit, dg api sedang. Kemudian angkat dan sajikan bersama cabe rawit..
Get Latest Recipe : HOME