Bahan Membuat Sosis Solo isi Ayam (Ekonomis)
- Bahan Kulit:.
- 150 gr Tepung terigu.
- 2 butir telur.
- 1/2 sdt garam.
- 30 ml minyak goreng.
- 350 ml air.
- Bahan Isian:.
- 300 gr ayam fillet yang sudah direbus, suwir2.
- 80 ml santan kental (me: 65 ml santan instan kara).
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai, geprek.
- 1 cm jahe, geprek.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Secukupnya garam dan gula.
- Pencelup:.
- 2 butir putih telur, kocok lepas.
Langkah Memasak Sosis Solo isi Ayam (Ekonomis)
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, daun salam, dan jahe. Tumis hingga matang dan tanak. Masukkan santan, gula, garam dan ayam suwir, aduk2 hingga rata dan bumbu meresap, Masak hingga santan kering. Tes rasa, angkat & sisihkan.
- Buat kulit: Masukkan semua bahan dalam wadah sambil tuang air sedikit demi sedikit, aduk2 hingga semua tercampur rata dan licin. Kemudian saring adonan, Sisihkan.
- Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan satu sendok sayur, masak dengan api sedang cenderung kecil. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang lainnya, lakukan hingga adonan habis.
- Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isian secukupnya lalu lipat seperti bentuk amplop dan gulung. Lakukan hingga semua habis.
- Celupkan kedalam putih telur yang sudah dikocok, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan selagi hangat.
Get Latest Recipe : HOME