109. Sosis solo frozen untuk bakulan (1 telur, step by step) Ide Bakulan Sosis Solo Frozen & Goreng Lihat juga resep Kulit Sosis Solo enak lainnya! Sosis solo (adonan dengan telur ayam arab).

Bahan Membuat 109. Sosis solo frozen untuk bakulan (1 telur, step by step)

  1. Bahan kulit :.
  2. 600 ml air.
  3. 200 gram tepung terigu protein sedang/ segitiga biru.
  4. 2 sendok makan tepung tapioka.
  5. 1/2 sendok teh garam.
  6. 1 butir telor, kocok lepas.
  7. 2 sendok makan minyak goreng.
  8. Bahan isi :.
  9. 250 gram ayam tanpa tulang, rebus, suwir.
  10. 3 butir bawang merah.
  11. 2 butir bawang putih.
  12. 2 butir kemiri.
  13. 1/2 bungkus santan kara (35 ml).
  14. 1/2 sendok teh merica bubuk.
  15. 1/2 sendok teh kaldu ayam/ jamur bubuk.
  16. 1/2 sendok teh garam.
  17. 1 sendok teh gula pasir.
  18. 400 ml air.
  19. 2 lembar daun salam.

Langkah Memasak 109. Sosis solo frozen untuk bakulan (1 telur, step by step)

  1. Siapkan bahan-bahan untuk isiannya.
  2. Siapkan bahan-bahan untuk membuat kulitnya.
  3. Haluskan bumbu2 untuk membuat isian, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng.
  4. Masukkan suwiran daging ayam rebus. Lalu masukkan santan, dan tambahkan air. Tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa setelah ditambah gula dan garam..
  5. Sisihkan bahan isian yang sudah matang, sambil menunggu dingin.
  6. Ayak dulu tepung terigu dan tepung tapioka.
  7. Tambahkan air.
  8. Lalu tambahkan minyak goreng dan telur. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
  9. Saring adonan kulit supaya bener2 halus dan hasil kulitnya nanti mulus ketika digoreng.
  10. Goreng bahan kulit dengan wajan teflon atau wajan kwalik kalo punya. Aku pake teflon biasa aja. Sisihkan.
  11. Beri isian pada kulit lalu lipat menyerupai amplop, gulung hingga membentuk sosis.
  12. Lem bagian akhirnya dengan sisa adonan supaya​ tidak terbuka ketika digoreng. Lakukan hingga adonan kulit habis.
  13. Masukkan ke dalam kotak kemasan plastik jika tidak mau langsung digoreng. Bisa disimpan di freezer untuk digoreng sewaktu-waktu ketika butuh. Atau bisa juga untuk ide bisnis makanan beku (frozen food).
  14. Bisa langsung goreng. Atau untuk hasil maksimal yang benar-benar menyerupai sosis solo adalah dengan mencelupkan ke kocokan telur terlebih dahulu sebelum digoreng. Selamat mencoba.

Sempat jadi favorite jualan saya juga dulu. Kalau kalian juga suka sama snack satu. Diah Didi's Kitchen: Sosis Solo Goreng Balut Telur. Sidoarjo sudah mulai masuk musim hujan bu, tahu aci ini pas sekali untuk camilan disaat cuaca dingin. Untuk bahan tambahannya adalah telur puyuh dan mie instan.

Get Latest Recipe : HOME