Bahan Membuat Ayam Kuah Mercon
- 12 potong ayam uk sedang.
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang serai geprek.
- 1 buah tomat (potong dadu) rajang besar2).
- 1 batang besar daun bawang (rajang kasar).
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 50 butir cabai rawit (gak suka pedas boleh d kurangi).
- 3 buah bw. Merah.
- 7 siung bw. Putih.
- 2 ruas jahe.
Langkah Memasak Ayam Kuah Mercon
- Bersihkan ayam dengan air mengalir sampai benar2 bersih. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu (di blender kasar) di ulek juga boleh, jgn halus banget ya..
- Panaskan minyak secukupnya, sesuaikan sama bumbu, tumis bumbu sampai harum, masukan daun salam dan serai. Tambakan garam sesuai selera. Masukan ayam dan aduk2 sebentar, setelah bemar2 matang dan harum, tambahkan semuanya air, jgn terlalu banyak. Tutup sebntar sampai bumbu meresap..
- Setelah kurleb 5 menit, buka tutup nya, aduk2 ayam dan biarkan sampai airnya menyusut. Setelah menyusut koreksi rasa, tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Biarkan sampai air mulai mengering. Sisa kan untuk kuah sedikit..
- Selamat menikmati, InsyaAllah rasanya enak dan gurih 😊.
Get Latest Recipe : HOME