Bahan Membuat Oseng Mercon Ayam
- 3 potong Paha Ayam uk Sedang/ Besar (cuci bersih, rebus sampai matang dan empuk lalu suwir-suwir).
- 150 gr Cabai Rawit (cuci bersih, buang tangkainya, blender dengan minyak secukupnya).
- 2 sdm Bawang Putih Bubuk.
- 2 sdm Kaldu Jamur.
- 3 sdm Gula Aren.
- 2 sdm Kecap Manis.
- 1 sdm Saus Tiram.
- 2 sdm Saus Rajarasa.
- 1 sdm Minyak Wijen.
- Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis.
- Secukupnya Mix Herbs (opsional, fungsinya agar masakan lebih harum untuk pengganti bumbu tumis yg kurang lengkap), bisa diganti dengan Sereh, Lengkuas, Daun Salam, dan Daun Jeruk.
Langkah Memasak Oseng Mercon Ayam
- Tumis cabai rawit halus dengan minyak goreng hingga matang dan tampak terpisah dari minyak, tambahkan saus tiram, bawang putih bubuk dan kaldu jamur, aduk rata..
- Tambahkan ayam suwir, aduk rata..
- Campurkan gula aren, kecap manis, dan mix herbs kedalam tumisan ayam, koreksi rasa dan tumis hingga bumbu meresap..
- Tambahkan saus rajarasa dan minyak wijen, aduk hingga rata dan matikan api..
- Oseng mercon ayam super pedas dengan bumbu seadanya, siap untuk dihidangkan 🥘 Sajikan dengan nasi hangat 🍛.
- Catatan: Saat menumis cabai rawit halus, akan lebih beraroma dan memperkuat rasa jika ditambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk..
Get Latest Recipe : HOME