Donat kampung tanpa telur,metode autolisis Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Sangat recommended banget bagi yang tidak suka mengulen adonan donat dalam waktu yang lama. Tapi memang metode ini membutuhkan kesabaran karena waktunya.

Bahan Membuat Donat kampung tanpa telur,metode autolisis

  1. 1 kg terigu biasa.
  2. 80 gram gula pasir,suka manis boleh 100 gram.
  3. 1 sdt bread improver.
  4. 40 gram maizena.
  5. 4 sdm susu bubuk.
  6. Secukupnya air.
  7. Sejumput baking powder.
  8. 120 gram margarin.
  9. 2 sdm ragi instant.
  10. Sejumput garam.
  11. Taburan :.
  12. 250 gram gula mint.

Langkah Memasak Donat kampung tanpa telur,metode autolisis

  1. Cairkan gula dengan sedikit air,aduk sampai gula larut.siapkan wadah bersih,masukkan tepung,maizena,susu bubuk,baking powder dan bread improver.aduk rata,masukkan gula cair.tambahkan air sedikit demi sedikit,ulen hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket diwadah.saya menghabiskan +- 500 ml lebih air.lalu tutup adonan dan diamkan hingga 6 jam..
  2. Ini hasilnya setelah didiamkan.lalu tambahkan ragi,margarin dan garam.uleni hingga tercampur rata dan tidak lengket ditangan..
  3. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.....buang gasnya,lalu potong timbang.saya dough 27 gram.jadi 65 bj.rounding semua sampai selesai,diamkan 10 menit.lubangi seperti donat.lalu diamkan hingga mengembang lagi..
  4. Goreng dengan sekali balik.mungkin karena saya pakai tepung gorengan jadi gak ada white ringnya.satu lagi adonan kurang tercampur rata.jadi adonan masih kasar.efek malas aja.btw yang penting donatnya lembut.soalnya saya juga ikut makan..

Aylar önce. donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Cobain DONAT EKONOMIS Tanpa Telur, Tanpa Susu Modal kecil dijual untung banyak. Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan ! Tehnik Autolysis Donat Tanpa Ulen Tanpa Mixer Tanpa Cetakan Bisa Untuk Pizza Roti Bapau. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. #donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.

Get Latest Recipe : HOME