Telur asin adalah telur yang telah mengalami proses pengawetan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama.
Bahan utama telur asin yang biasa digunakan oleh produsen.
Telur Asin ini sehat untuk dikomsumsi, steril dan kualitas terjamin.
Bahan Membuat Telur Asin Homemade
- 10 butir Telur Bebek.
- Garam halus 1 pack (kurleb 250 gr).
- Garam kasar 1 pack (kurleb 250 gr).
- Air besih.
- Toples bening utk penyimpanan.
Langkah Memasak Telur Asin Homemade
- Rebus garam kasar dan halus dengan air bersih hingga larut, biarkan hingga benar2 dingin. Oyaa garam kasar walaupun direbus ngga bisa larut sempurna, jadi masih ada yang nggrinjul2..
- Cuci bersih telur bebek, bisa menggunakan spons bersih bagian hijaunya. Gosok perlahan dan hati2, karna telur rawan pecah dan retak..
- Susun kedalam toples, lalu masukan larutan air garam. Buat pemberat dari plastik es diisi air bersih letakkan dibagian paling atas. Tujuannya agar telur terendam sempurna. Tutup rapat dan tunggu 21 hari. Pada hari ke 10 ubah posisi telur agar asinnya merata. Air tidak perlu diganti/ ditambah yaa..
- Setelah 21 hari, keluarkan telur cuci bersih dan siap direbus. Pada panci rebusan masukan daun salam dan 3 siung bawang putih yg digeprek. Fungsinya agar hasil rebusan wangi dan makin gurih. Rebus selama 1 jam. Tunggu dingin dan telur asin siap dinikmati..
Jangan tak tahu, guna telur ayam pun boleh tau. Bahan-bahan Telur Asin, Alternatif Pengawetan Telur. Telur memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga mudah mengalami kerusakan. Kerusakan pada telur bisa disebabkan oleh beberapa hal. Siapa sih yang tidak suka dengan Indomie?
Get Latest Recipe : HOME