Bahan Membuat Boba Coklat Simpel
- 100 gr tepung tapioka.
- 15 gr nutrijel plain (aslinya 20gr nutrijel coklat).
- 30 gr coklat bubuk (aslinya 2 sdm).
- Sejumput garam.
- 2 sdm gula pasir (tambahan dari saya).
- Secukupnya air hangat.
- Secukupnya tepung terigu.
- Penyimpanan :.
- 100 gr gula merah.
- 1 gelas air.
Langkah Memasak Boba Coklat Simpel
- Campur semua bahan kering, kecuali terigu, lalu aduk merata. Kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit, kurang lebih hingga setengah gelas. Aduk hingga adonan bisa di pulung. Note : fungsi gula pasir yang saya tambahkan yaitu sbg pengawet alami, sehingga boba bisa lebih awet tanpa bahan pengawet buatan..
- Ambil wadah, balurkan dengan terigu. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat menyerupai boba. Lakukan hingga habis. Fungsi tepung agar boba tidak saling menempel satu sama lain, jadi ketika boba sudah mulai banyak, goyang-goyangkan pada tepung, atau tambahkan tepung bila boba sudah mulai menempel..
- Rebus air secukupnya, hingga mendidih. Masukkan boba, aduk perlahan dan biarkan boba matang. Tidak saling menempel satu sama lain. Boba akan mengembang sedikit lebih besar dari ukuran adonan tadi. Matikan kompor, biarkan dulu boba didalam wajan..
- Untuk penyimpanan, rebus air dan gula merah. Pastikan gula merah larut, saring bila perlu. Pindahkan dalam wadah (pakai wadah yang bisa di tutup). Masukkan boba kedalam air gula merah, biarkan dingin. Lalu masukkan ke kulkas dan boba bisa langsung disajikan bersama es favorit..
Get Latest Recipe : HOME