Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan diatas hingga harum, lalu masukkan bumbu kaldu ayam dan gula.
Resep Tumis Peda Tomat Hijau yang Enak dan Bikin Nagih.
Berbicara tentang ikan peda pasti Anda semua teringat dengan rasanya yang agak asin seperti ikan asin.
Bahan Membuat Tumis ikan peda
- 2 ekor ikan peda.
- 1 buah jagung manis.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 3 buah cabe ijo besar.
- 1 buah tomat ijo.
- garam.
- kaldu jamur.
- gula.
Langkah Memasak Tumis ikan peda
- Bersihkan ikan peda lalu goreng sebentar dan tiriskan.
- Iris bawang merah, bawang putih, utk cabe rawit dan cabe ijo besar (saya iris serong) dan potong tomat ijo nya.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih setelah harum masukkan cabe rawit dan ijo nya, aduk rata.
- Masukkan jagung, dan tomat ijo, lalu beri gula, garam, kaldu jamur (garamnya sedikit saja krn ikan sdh asin) tambahkan sedikit air lalu aduk rata kembali sambil koreksi rasa.
- Lalu masukkan ikan peda nya, aduk rata, angkat dan siap utk disajikan 😉.
Daging ikan peda lebih banyak dan berisi alias pungkil. Ikan peda enak dimasak dengan cara dipanggang, digoreng atau ditumis dengan kuah yang pedas ataupun kuah yang gak bedas. Pepes ikan asin peda daun singkong siap disajikan. Sekilas, tumis ikan peda kemangi ini terlihat sederhana. Tapi jangan salah, rasanya justru istimewa.
Get Latest Recipe : HOME