Gyeran mari (계란말이), literally translated to egg roll, is Korean-style rolled omelette.
It's usually served as a side dish for any meal, not just breakfast Gyeran mari is typically made with one or two types of chopped vegetables, most commonly with scallions and carrots.
Resep Cara Membuat Telur Gulung ala Korea (Gyeran Mari).
Bahan Membuat Gyeran Mari Aka Tamagoyaki / Telur Gulung Keju Ala korea atau Jepang
- 3 butir telur ayam.
- 50 gram keju parut (sesuai selera).
- 1 buah wortel potong kotak kecil.
- 1 batang daun seledri (daunnya saja) iris halus.
- 2 siung bawang merah parut.
- 1 sdm maizena.
- 2 sdm air.
- 1 sdt kaldu jamur (bisa di skip diganti takaran garam 1/4 sdt).
- 1 sdt lada bubuk.
- 2 sdm margarin untuk menggoreng.
- Taburan :.
- Keju parut.
- Nori kering (me bon nori).
Langkah Memasak Gyeran Mari Aka Tamagoyaki / Telur Gulung Keju Ala korea atau Jepang
- Siapkan bahan bahan yang diperlukan. Potong kotak2 kecil wortel dan rebus sebentar. Dalam wadah masukkan telur kocok lepas, lalu masukkan keju parut, wortel rebus, daun seledri, bawang merah, kaldu jamur, lada, kocok sampai smeuanya rata. Larutkan maizena dengan air, lalu masukkan ke kocokan telur..
- Panaskan teflon masukkan margarin, tunggu sampai margarin meleleh, satu adonan dibagi 3 ya. Masukkan telur pertama, dadar dengan api kecil saja lalu gulung, sisakan sedikit ujungnyz. Masukkan telur lagi sambil diratakan, tunggu sampai agak mengering lalu gulung dan sisakan ujungnya, masukkan sisa telur dan tunggu sampai agak kering baru digulung, bolak balik tiap sisi telur agar kering semua, lalu angkat..
- Potong potong tamagoyaki atau gyeran mari, lalu taburi dengan keju parut dan nori..
Gyeran Mari (Telur Gulung Korea) sebenarnya tidak berbeda jauh dengan telur gulung biasanya. Yang membedakan, banyak bahan-bahan yang digunakan sebagai campurannya. Ya, gyeran mari atau telur dadar yang digulung ala korea tersebut memang tidak kalah menarik dan lezatnya. Bagaimana menurut teman teman, aneka hidangan resep telur gulung ala Jepang, Korea ataupun dengan sosis, bihun dan mie diatas sangat. Resep dan cara mudah membuat telur gulung Korea (Gyeran Mari) seperti dalam drama Korea.
Get Latest Recipe : HOME