Berbeda dengan tahu isi ataupun tahu goreng, cemilan jenis ini lebih crispy dan renyah.
Hal ini disebabkan karena memang bagian dalam nya kopong atau kosong sehingga bisa.
Tahu bulat adalah jajanan yang sedang tren saat ini.
Bahan Membuat Tahu bulat kopong, praktis (first try)
- 1 kantong tahu putih.
- secukupnya Garam.
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja).
- secukupnya Lada.
- 1 sendok teh baking powder (yg biasa, ga punya yg double action).
- Bawang putih/kaldu ayam kalau mau (aku engga).
Langkah Memasak Tahu bulat kopong, praktis (first try)
- Cuci tahu putih, lumatkan, peras dengan kain bersih sampai air keluar..
- (Bisa di skip kalau tahunya sudah diperas dengan baik) Setelah itu ditaruh diatas saringan yg di bawahnya diberi wadah, didiamkan 10-15 menit untuk memastikan sisa air turun kebawah (aku pakai step ini karena tangan kiri sakit, jadi perasan kurang maksimal).
- Masukan kuning telur, baking soda, garam, lada, campur dengan tahu sampe merata. Adonan diremas2 perlahan sambil dilumatkan kembali tahunya hingga benar2 halus..
- Bentuk adonan bulat bulat dengan ukuran sesuai selera. Lalu letakkan di wadah yang ada tutupnya (aku pakai plastic warp), jangan ditumpuk dan diberi sedikit space antar adonan. Simpan dalam kulkas selama 2 jam..
- Siapkan minyak dalam wajan cekung, pastikan minyak bisa merendam minimal 3/4 bagian adonan mentah. Panaskan dengan api besar, setelah panas, kecilkan api, masukkan adonan..
- Goreng kurang lebih 10 menit dengan api kecil. Bolak balik tiap beberapa menit agar tidak gosong. Tunggu sampai kulit luar mengeras dan tidak kempes saat ditekan. Angkat.
Bahkan games tahu bulat sempat merajai play store. Tahu bulat dengan headlinenya 'Tahu bulat, digoreng dadakan' sempat menjadi viral. Resep Tahu Bulat Kopong Khas Tasikmalaya. Hancurkan tahu menggunakan ulekan hingga halus. Resep Tahu Bulat Goreng Kopong Pedas Mengembang Khas Tasikmalaya Sederhana Spesial Ala Abang-abang Asli Enak.
Get Latest Recipe : HOME