Bahan Membuat Simple Roasted Chicken
- 1 ekor ayam utuh berat sekitar 1kg.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
- 2 sdm mentega (saya pakai anchor).
- 3 siung bawang putih (haluskan) bisa juga pakai bawang putih bubuk.
- 1 sdt rosemary kering.
- 1 sdt lada hitam bubuk.
- 1/2 sdt oregano.
- 1 sdm madu.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Simple Roasted Chicken
- Baluri ayam dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit. Cuci bersih,keringkan hingga benar2 kering. Kulit jeruk nipis saya simpan untuk dimasukkan ke dalam ayam,fungsinya menambah aroma pada ayam saat dipanggang..
- Campur mentega dan semua bahan baluran ayam. Kalau menggunakan salted butter jangan menambah terlalu banyak garam..
- Baluri ayam dengan campuran mentega dan bumbu. Balur merata hingga ke bawah kulit ayam dan rongga dalam sambil dipijat2..
- Diamkan selama 2 jam. Kalau saya didiamkan semalaman di dalam kulkas supaya bumbu lebih meresap dan pagi2 bisa langsung dipanggang untuk bekal suami makan siang 😁.
- Panaskan oven di suhu 180. Lalu panggang ayam selama 1,5 jam dengan api atas bawah. Karena oven saya tidak bisa memakai api atas bawah bersamaan,jadi saya panggang api atas di 10 menit terakhir. Sesuaikan dengan oven masing2 ya...kalau tidak ada api atas juga bisa kok. Yang penting pastikan ayam matang dengan mengecek bagian paling tebal dari ayam yaitu dada. Apabila masih kemerahan berarti belum matang..
- Sajikan ayam dengan saus gravy dan salad sebagai pendamping..
- Bisa juga disuwir2 dan dijadikan isian sandwich..
Get Latest Recipe : HOME