Chicken Katsu #freezerfriendly No need to dine out when you can make these chicken cutlets in minutes! Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta. You need to master a few basic techniques to get the.

Bahan Membuat Chicken Katsu #freezerfriendly

  1. 200 gram fillet dada ayam.
  2. 1/2 sdt garam.
  3. 1/4 sdt bawang putih bubuk.
  4. 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  5. 1/8 sdt merica bubuk.
  6. 2 sdm mirin atau 1/2 sdt gula + 1/2 sdt air jeruk nipis/lemon.
  7. 1/8 sdt kaldu jamur atau penyedap.
  8. Pelapis.
  9. secukupnya Tepung roti.
  10. secukupnya Tepung maizena.
  11. Telur kocok.
  12. 1 butir telur.
  13. 1/8 sdt garam.
  14. 1/8 sdt merica.
  15. 1/8 sdt bawang putih bubuk.
  16. secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Chicken Katsu #freezerfriendly

  1. Iris tipis 6 bagian dada ayam. Geprek dengan menggunakan ulekan agar melebar. Tambahkan bumbu rendaman, aduk aduk Dan simpan di kulkas dalam keadaan tertutup selama 3 jam ato lebih baik seharian. Siapkan telur dan tambahkan bumbunya, kocok lepas..
  2. Gulingkan ayam yang sudah dibumbui kedalam tepung maizena. Lalu masukkan dalam kocokan telur, dan terakhir dalam tepung roti..
  3. Goreng ayam dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang selama 2 menit setiap sisinya..
  4. Jika ayam akan di bekukan, cukup goreng selama 1 menit setiap sisinya. Walaupun hanya 2 menit digoreng tapi karena cukup tipis, daging ayamnya mateng sampai dalam ya Buibu..
  5. Jika akan dibekukan, pastikan ayam sudah benar-benar dingin baru dibungkus dengan plastik wrap/ aluminium foil/ plastik kiloan sesuai porsi dengan rapi. Jangan lupa cantumkan nama makanan dan tanggal pembuatannya ya. Ayam yang sudah rapi bisa dimasukkan kedalam kontainer lagi ato langsung disimpan di freezer. Ayam yang sudah di defrost/ dicairkan es nya bisa digoreng kembali selama 1 menit setiap sisinya..

Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los For Roy Choi, these crispy egg-and-panko-coated chicken cutlets, generally made with pork in Japan. I even tossed in a homemade. How Is Chicken Katsu Typically Served? Chicken katsu is always served with tangy tonkatsu sauce—a thick, brown Japanese barbecue sauce made with Worcestershire sauce, soy sauce, sugar. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.

Get Latest Recipe : HOME