Rasanya enaak lo, lembut dan gurih dengan taburan kelapa.
Getuk ubi ungu sama dengan getuk pada umumnya, namun yang membedakan yaitu hanya bahan dasarnya saja.
Sedangkan untuk taburan masih tetap sama yaitu dengan menggunakan kelapa parut kukus.
Bahan Membuat Gethuk Ubi Ungu Goreng
- 200 g ubi ungu, rebus kupas kulitnya.
- 2 sdm kanji untuk perekat.
- 3 sdm gula merah sisir.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm terigu, dilarutkan kurleb 200 ml.
Langkah Memasak Gethuk Ubi Ungu Goreng
- Haluskan ubi, bisa dibantu garpu atau entong nasi, tambahkan tepung kanji, bila perlu tambahkan air hangat. Uleni sampai campuran bisa di bentuk.
- Tambahkan garam dan gula merah sisir.
- Bentuk bulat-bulat, dan siapkan larutan tepung terigu.
- Goreng, dan sajikan.
Dengan begitu meskipun cukup sederhana namun tetap. Getuk goreng ubi jalar ini patut anda coba di rumah, karena selain gurih cita rasa dari getuk ini begitu manis dan gurih. Bagi anda yang kerap kali bingung menyajikan cemilan atau kudapan apa untuk keluarga, anda bisa membuat getuk goreng ubi jalar ini sendiri. Kata kunci: Getuk, ubi jalar ungu, gliserol, pangan semi basah, aktivitas air, aktivitas antioksidan. PENDAHULUAN Getuk ubi jalar ungu merupakan salah satu makanan yang berasal dari ubi jalar ungu dan merupakan produk pangan semi basah.
Get Latest Recipe : HOME