Pernahkah mencoba masakan bihun goreng Jawa?
Olahan bihun legendaris ini punya bumbu-bumbu lengkap yang menjadi ciri khas kelezatannya.
Meski makanannya sederhana, kesan yang didapatkan terasa lebih istimewa.
Bahan Membuat Bihun Goreng Jawa Sederhana
- 1 keping bihun direbus sp matang, siram air dingin, tiriskan.
- 100 ml kaldu udang homemade.
- 3 bh baso sapi dibelah dua lalu diiris halus.
- 1 telur dikocok lepas, beri sedikit garam & lada.
- 3 lbr sawi putih dirajang halus, pisahkan bagian keras dan lunak.
- 2 sdm saus tiram.
- 3 sdm kecap manis.
- 2 sdm soy sauce / kecap asin.
- 1/4 sdt black him.salt /secukupnya Garam.
- 1/4 sdt lada butir di-grind.
- 2 sdm olive oil u/menumis.
- 1 btg sledri dirajang u/taburan.
- 1 sdm bawang goreng u/taburan.
- ♦️Bumbu halus :.
- 6 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 3 kemiri sangray.
Langkah Memasak Bihun Goreng Jawa Sederhana
- Siapkan semua bahan. Bihun rebus dibumbui separuh dari saus tiram, soy sauce dan kecap manis. Tambahkanjuga sedikit garam & lada. Aduk rata..
- Tumis bumbu halus di wajan sampai harum. Tepikan. Tuang telur, buatlah orak arik. Masukkan baso. Aduk2 bersama.
- Masukkan sawi bagian yg keras. Aduk, masak sampai lunak. Tuang berturut2 kaldu udang, sisa saus, sisa sawi dan bihun. Aduk bersama sampai rata. Tes rasa.
- Angkat bihun letakkan di piring saji. Tabur dengan seledri dan bawang goreng.
Bihun jagung cepat masak kualitas super ini di Mitrama dijual. Ini bumbu nasi goreng jawa yang sangat sederhana dari keluarga saya turun temurun mulai saya kecil dulu. Resep Bumbu Nasi Goreng Serba Guna Bisa Untuk Bakmi, Bihun Dll Bumbu ini namanya Saus Ebi, selain untuk nasi goreng. Masakan bihun goreng menjadi makanan selingan dan nikmat disantap dengan cabe rawit.
Get Latest Recipe : HOME