Ditambah dengan campuran rum saus yang manis.
Jakarta - Meski namanya sekoteng, es yang satu ini tidak hangat dan dibuat tanpa air jahe.
Rasanya justru manis menyegarkan dengan isian biji delima sagu dan kelapa muda.
Bahan Membuat Es skoteng kelapa muda
- 1 butir kelapa muda utuh.
- 1 bungkus skoteng.
- 2 sachet SKM.
- 5 sdm Gula putih.
- 4 sdm Fiber cream.
- Es batu.
Langkah Memasak Es skoteng kelapa muda
- Rendam skoteng dalam air panas selama beberapa menit agar skotengnya tidak nempel satu sama lain. Tiriskan sampai skoteng dingin.
- Belah kelapa,lalu pisahkan air kelapa dan dagingnya di kerok..
- Masukan air kelapa ke dalam wadah besar,lalu masukan juga skoteng yang sudah dingin,beserta kelapa yang dikerok.
- Larutkan gula pasir dan fiber creme.lalu masukan ke dalam wadah yang berisi skoteng dan kelapa. Jangan lupa masukan SKM lalu koreksi rasa,bila kurang manis bisa tambahkan SKM atau buat larutan gula lagi.
- Tambahkan es batu agar lebih segar.
Sekoteng merupakan kuliner khas Jawa yang biasa disajikan hangat dengan kuah jahe. Isinya beragam dari kacang hijau hingga potongan roti. Namun, ada yang berbeda dengan minuman di Bandung yang bernama Es Sekoteng Bungsu. Kelapa muda (air dan dagingnya) Alpukat Mutiara Kolang-kaling Skm Syrup marjan cocopandan Semoga bermanfaat, DK channel #dirumahsaja #amandirumah. Es Sekoteng ini terdiri dari bahan sekoteng, alpukat kelapa muda dan sebagainya.
Get Latest Recipe : HOME