Tahu Tempe Bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!

Bahan Membuat Tahu Tempe Bacem

  1. 1 papan tempe.
  2. 10 kotak tahu kecil.
  3. 2 kotak air kelapa kemasan.
  4. 200 ml air.
  5. 1 batang serai, memarkan.
  6. 2 lembar daun salam.
  7. 2 sdm gula merah, serut.
  8. 1 sdt asam jawa, larutkan, ambil airnya saja.
  9. sesuai selera Kecap manis.
  10. secukupnya Garam, kaldu jamur, dan lada.
  11. Bumbu Halus.
  12. 8 siung bawang putih.
  13. 6 butir bawang merah.
  14. 5 butir kemiri.

Langkah Memasak Tahu Tempe Bacem

  1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga wangi. Tambahkan gula merah dan asam jawa..
  2. Masukkan air kelapa dan air, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan garam, lada, kaldu jamur, dan kecap. Koreksi rasa..
  3. Masukkan tahu dan tempe sampai terendam seluruhnya (tambahkan air jika belum). Masak dengan api sedang hingga kuahnya sat. Sajikan..

Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah.

Get Latest Recipe : HOME