Bahan Membuat Nastar Labu (Lumer & Ekonomis)
- 100 gr margarin (sy: Blueband Cake & Cookie).
- 60 gr roombutter.
- 1 butir kuning telur.
- 70 gr gula halus.
- 220 gr tepung terigu serba guna.
- 30 gr tepung maizena.
- 30 gr susu bubuk.
- Secukupnya pewarna/pasta orange, kuning & hijau.
- Bahan lain:.
- Secukupnya selai nanas homemade utk isian.
- Secukupnya cengkeh utk hiasan.
- Bahan olesan (aduk rata):.
- 1 butir kuning telur (sy: ayam kampung).
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 sdt kental manis putih/susu cair/madu.
- Secukupnya pewarna orange.
Langkah Memasak Nastar Labu (Lumer & Ekonomis)
- Siapkan bahan yg digunakan. Untuk selai nanas homemade nya sudah pernah saya posting sebelumnya, bisa liat di link ini: https://cookpad.com/id/resep/8673761-selai-nanas-isian-nastar?via=profile...
- Masukkan kuning telur, gula halus, margarin & roombutter dalam wadah, kemudian mixer dgn kecepatan rendah sampai adonan lembut kurang lebih 1 menit, matikan mixer. Masukkan bahan kering yg sudah dicampur rata terlebih dahulu (tepung terigu, tepung maizena & susu bubuk), aduk dengan spatula sampai rata..
- Ambil sedikit adonan, kemudian beri pewarna hijau, uleni adonan sampai warna tercampur sempurna. Adonan sisa yg banyak beri pewarna orange + sedikit pewarna kuning, uleni adonan sampai rata. Note: maaf adonan hijau yg udah tercampur dgn pasta/pewarna kelewat tidak ke foto..
- Ambil 1 sdt adonan orange, pipihkan, isi dengan selai nanas, bulat-bulatkan sampai mulus. Gurat atau belah jadi 8 dibagian atas sampai tengah menggunakan punggung pisau. Ambil sedikit adonan hijau, pipihkan, kmdn tempelkan dibagian atas nastar sambil agak ditekan kebawah, beri hiasan cengkeh ditengah hiasan hijau..
- Susun nastar yg sudah dibentuk diatas loyang yg sudah dioles tipis margarin, beri jarak antara yg satu dgn yg lain. Kemudian oven dengan suhu 140-150°C selama 30 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Saya menggunakan api atas bawah..
- Campur dan aduk jadi satu bahan olesan. Kemudian setelah 30 menit, keluarkan loyang, biarkan nastar dingin, baru dioles dgn bahan olesan. Jika mau 2X oles, tunggu olesan pertama kering, baru oles yg ke-2. Saya 2X oles. Biarkan olesan kering sebelum masuk oven..
- Setelah olesan kering, oven kembali nastar dgn api kecil (saya 130°C api atas bawah) selama kurang lebih 10-15 menit sampai olesan kering jk disentuh. Setelah 15 menit, keluarkan loyang, biarkan nastar beberapa menit diatas loyang, baru kemudian dinginkan kembali di rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam toples..
- Nastarnya enak banget walau tanpa mentega asli. Lumer & ekonomis, selamat mencoba..
Get Latest Recipe : HOME