Tahu tempe bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!

Bahan Membuat Tahu tempe bacem

  1. 1 papan tempe.
  2. 1 papan tahu putih kotak.
  3. bahan ulek :.
  4. 5 siung bawang putih.
  5. 5 siung bawang merah.
  6. 1 sdm ketumbar bubuk.
  7. 3 butir kemiri.
  8. lengkuas geprek.
  9. 3 lembar daun salam.
  10. Air asam jawa.
  11. secukupnya kecap manis.
  12. 2 batok gula merah.
  13. secukupnya Garam.
  14. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Tahu tempe bacem

  1. Potong tempe menjadi 8, potong juga tahu menjadi 8 atau sesuai selera.
  2. Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar. Beri lengkuas geprek. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, beri daun salam. Tumis hingga harum. Lalu masukan air asam jawa. Dan tambahkan air 300ml.
  3. Masukan gula merah, penyedap rasa dan garam. Tunggu mendidih, masukan tahu dan tempe yg sudah dipotong. Beri kecap manis. Lalu ungkep/masak hingga air menyusut.
  4. Lalu goreng tahu dan tempe yg sudah diungkep tadi. Angkat dan sajikan.

Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah.

Get Latest Recipe : HOME