Mie Kangkung (Lo Mie) Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. lo mie yang di jual di tempat lainnya, namun meskipun terlihat sama, mungkin terdapat rasa yang berbeda dari lo mie Mas Ikin ini sehingga Aroma dari lo mie Mas Ikin ini cukup menggugah selera loh guys, terlebih ketika mie ini di berikan perasan jeruk nipis yang sudah disediakan. Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia.

Bahan Membuat Mie Kangkung (Lo Mie)

  1. 1 lembar/papan mie telur kering, rebus.
  2. 1 ikat kecil kangkung, siangi dan rebus.
  3. Bahan kuah.
  4. 2 siung bawang merah, haluskan.
  5. 2 siung bawang putih, haluskan.
  6. 1/2 sdt udang kering, haluskan.
  7. 50 gr fillet dada ayam, potong dadu.
  8. 500 ml air.
  9. 4-5 sdm kecap manis.
  10. 1 sdm kecap asin.
  11. 1/4 sdt merica bubuk.
  12. 1/2 sdt garam.
  13. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
  14. 1 bh air perasan jeruk limo.
  15. 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
  16. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
  17. Pelengkap.
  18. Bawang goreng.
  19. s.

Langkah Memasak Mie Kangkung (Lo Mie)

  1. Cara membuat kuah : Tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam matang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, kaldu jamur bubuk, merica, air. Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga kuah sedikit mengental. Beri perasan air jeruk limo..
  2. Penyajian : Tata mie dan kangkung rebus di mangkok. Siram dengan kuah kental. Beri taburan bawang goreng dan sambal..

Disini kita akan sedikit berbagi info tentang. From Review: Mie kangkungnyaaaaaaa of Mie kangkung Cide. Lo Mie Soto Mienya memang enak dan unik, tapi Mie Kangkung di Jakarta yang ada di tempat ini juga patut dicoba. Ramuan bumbu Mie Kangkungnya menghasilkan cita rasa yang khas. Kuah Lo Mie kental dipadukan dengan daging babi manis, kangkung segar, bawang goreng super wangi.

Get Latest Recipe : HOME