Mie kangkung , is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung , usually served with bakso meatball and mushroom.
It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia.
Permintaan orang rumah nih.katanya rindu dengan mie kangkung belacan.
Bahan Membuat Mie Kangkung 🍜🍜
- 🥬Bahan 1:.
- Kangkung petik rebus dan sisihkan.
- Mie direbus dan sisihkan.
- 🧄Bahan 2 diulek :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- Seruas jahe.
- secukupnya Ebi.
- 🧂Bahan 3:.
- Ayam dipotong kotak atau selera.
- 6 sdm kecap manis.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap ikan.
- 3 sdm saus inggris.
- Garam, gula, lada.
- secukupnya Air.
- 4 sdm maizena dilarutkan.
- Minyak goreng.
- 🍜 Bahan pelengkap :.
- Jeruk limo.
- Sambal cabe rawit ijo.
Langkah Memasak Mie Kangkung 🍜🍜
- Kangkung direbus dengan air dan garam. Setelah matang, sisihkan. Begitu jg dengan mie..
- Bumbu 2 dihaluskan dan tumis sampai wangi. Masukkan potongan ayam, tumis sampai ayam berubah warna. Lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram. Dan tambahkan air. Masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan kecap inggris dan kecap ikan. Garam, gula, dan lada jangan lupa. Aduk kembali. Koreksi rasa. Setelah dirasa pas, tambahkan larutan maizena agar lebih kental kuahnya..
- Terakhir sajikan mie di mangkok, kangkung yg telah direbus tadi dan kuah yang telah pas rasanya. Beri jeruk limo dan bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal cabe rawit ijo. Mantap sekali rasanya..
It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia. The yellow egg noodles come with a brown-colored thick soup, made of chicken. Lo mie jadul jaman engkong gw. Le mie kangkung (littéralement : « nouilles kangkung »), est une soupe de nouilles et de légumes indonésienne, contenant du kangkung (épinard d'eau), traditionnellement accompagnée de bakso et de champignons. C'est une spécialité de la cuisine betawi de Jakarta, en Indonésie.
Get Latest Recipe : HOME