Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga kuah mengental.
Siapkan mangkuk saji, masukkan mi kuning, kangkung, telur puyuh, dan taoge.
Masukan mie, tunggu sampai matang, masukan kangkung tunggu sampai layu, jgn terlalu lama, lalu masukan tomat & daun bawang yg sdh dipotong, sebentar saja.
Bahan Membuat Mie kangkung kuah pedas
- 1 ikat kangkung.
- 1 bungkus mie telur/mie kering.
- 2 butir telur.
- 8 ekor udang.
- 4 btr bakso ikan (optional).
- 2 buah tomat.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- Secukupnya air.
- Bawang goreng.
- 5 cabai rawit merah, iris tipis.
- Garam, merica, gula, kaldu jamur.
- Jeruk sambal (optional).
- Bumbu halus.
- 3 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- 5 cabe merah keriting.
Langkah Memasak Mie kangkung kuah pedas
- Rebus kangkung, mie kering, dan telur masing-masing kemudian sisihkan..
- Kupas udang dari kulit dan kepalanya. Sisihkan dagingnya, untuk kulit dan kepalanya di rebus dengan air secukupnya jadi kaldu udang. Sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan kaldu udang, masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, merica, gula, kaldu jamur, cabai rawit iris, saus tiram, saus tomat dan saus sambal, aduk..
- Masukkan udang dan bakso ikan. Masak sampai mendidih. Masukan irisan tomat masak sebentar saja. Matikan api..
- Tata di mangkok, mie, kangkung, telur rebus. Siram dengan kuah pedas dan isiannya. Kucuri dengan jeruk sambal dan taburkan bawang goreng. Sajikan 😊.
Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya. Mie kuah yang satu ini sangat cocok disantap saat udara dingin. Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas. Percikan minyak wijen dan daging sapi membuat rasa kuahnya luar biasa sedap. Jika anda ingin membuatnya sendiri berikut ulasannya.
Get Latest Recipe : HOME