Udang Saus Mentega Saya cukup surprised ketika sadar bahwa ternyata membuat udang goreng saus mentega ini mudah sekali. Saking mudahnya, saya yang keterampilan memasaknya pas-pasan ini sukses membuatnya.. Udang Saus Mentega merupakan variasi lainnya dalam cara memasak aneka olahan udang yang Tumisan bumbu dengan menggunakan mentega atau margarin dapat memberikan pengaruh cita.

Bahan Membuat Udang Saus Mentega

  1. 1/4 kg udang, kupas kepala dan kulitnya. Belah bagian punggung.
  2. 3 sdm butter, sy pakai Elle and vire unsalted butter.
  3. 4-5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar.
  4. secukupnya himsalt/garam krosok.
  5. 1/4 cup kaldu daging (kbtulan kmrin habis bkin bakso, ad stock).
  6. 1 bh cabe merah besar buang biji, iris tipis.
  7. 1 bh cabe hijau besar buang biji, iris tipis.
  8. secukupnya merica bubuk.
  9. gula diabetasol secukupnya (boleh d skip, opsional).
  10. secukupnya bubuk parsley kering.

Langkah Memasak Udang Saus Mentega

  1. Masukkan 2sdm butter dalam wajan/teflon smpai mencair. Tuang udang yg sudah dibersihkan tmbahkan lada bubuk dan garam. Aduk sekali saja lalu biarkan berubah kemerahan selama skitar 2menit..
  2. Sisihkan udang tadi d wadah lain. Tuang sisa butter ke dalam mangkuk..
  3. Masih gunakan wajan yg sama, sy tmbahkan minyak kulit ayam sedikiit saja lalu tumis bawang putih smpai harum. Masukkan air kaldu daging 1/4 cup..
  4. Biarkan air kaldu mendidih lalu kecilkan api. Masukkan irisan cabe merah-hijau. Masak terus selama 2-3 menit dan masukkan sisa butter tadi serta tmbahkan 1sdm butter lagi. Aduk dan biarkan smpai butter larut dan kuahnya terlihat lumer..
  5. Setelah itu udang dimasukkan. Aduk merata. Masukkan himsalt bila dirasa msh kurang dan gula diabetasol (bs d skip). Beri parsley bubuk. Biarkan kuah menyusut sdkt. Matikan api..
  6. Sajikan udang saus mentega untuk refill. Sy tambahkan irisan tomat sedikit sbagai garnish ^^.

Kreasi tumis udang saus mentega memang istimewa dan sangat praktis. Sebelum membuatnya, yuk, kenali dulu jenis-jenis udang dan cara mengolahnya dengan benar! Untuk mengolah udang saus padang, udang tersebut tidak perlu dikupas kulitnya. Cukup bersihkan udang serta buang kotoran di bagian kepala serta punggungnya, lalu langsung diolah. Resep Masak: Tumis Udang Saus Mentega Super Enak, Paling enak bila makan tumis udang dengan saus mentega.

Get Latest Recipe : HOME