It can be classified as an Indonesian curry.
Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.
Bahan Membuat Gulai ayam Niwa (Nias-Jawa)
- 1/2 kg ayam potong.
- Bumbu.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 santan kara (sesuai selera).
- Kunyit.
- Lengkuas.
- Jahe.
- secukupnya Garam.
- 1 helai daun salam.
- Ketumbar.
- Lada.
Langkah Memasak Gulai ayam Niwa (Nias-Jawa)
- Cuci bersih ayam potong. Lalu rebus buang lemaknya..
- Siapkan bumbu-bumbu (kecuali jahe, lengkuas dan daun salam) tumbuk jadi satu. Jangan lupa beri sedikit garam.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan ke dalam ayam yg sudah direbus dan dibuang lemaknya. Masak dengan api kecil. Lalu masukkan santan, jahe, lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih..
- Cicipi rasa. Apabila kurang asin bisa ditambahkan garam..
Sajikan yang istimewa di akhir pekan dengan resep berikut ini! Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish.
Get Latest Recipe : HOME