Bahan Membuat Ayam Goreng Saus Mentega (ala chinese food) bydeesawitri
- Bahan marinasi.
- 1/4 kg ayam, potong kecil2 (me : jdi 18 potong).
- 1 bawang putih, parut/haluskan.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Bahan untuk menggoreng ayam.
- 1 telur.
- 3 sdm tepung bumbu (me : kobe).
- 6 sdm tepung terigu (me: segitiga biru).
- 2 sdm maizena.
- Bahan saus mentega.
- 5 sdm kecap inggirs (me : asia harum sedap).
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tomat.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt totole (boleh diskip).
- 1 sdm (munjung) mentega.
- Bumbu Tumis.
- 1 sdm mentega.
- 1/2 bawang bombai, potong tebal.
- Bahan sambel korek.
- 1 cabai keriting.
- 5 cabai rawit.
- 1 bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm minyak panas (ambil saat menggoreng ayam).
Langkah Memasak Ayam Goreng Saus Mentega (ala chinese food) bydeesawitri
- Mari siapkan ayam : cuci bersih ayam, campur dengan bahan marinasi (tanpa air). Diamkan 15 menit di kulkas (bukan freezer). Sembari menunggu, haluskan semua bahan sambal korek..
- Yuk gorenng ayamnya : Campur rata bahan tepung, ambil ayam dr bumbu marinasi (tidak perlu dicuci/dibilas air). Celupkan ke kocokan telur, masukkan ke tepung kering, campur sampai terbalut tepung. Goreng dengan minyak panas (api sedang) sampai kecoklatan. Sisihkan. Jangan lupa ambil 2 sdm untuk sambal..
- Siapkan saus mentega : campur semua bahan saus mentega (kecuali mentega). Aduk rata, sisihkan..
- Tumis bawang bombai dengan mentega sampai harum. Masukkan campuran saus, aduk rata dan tunggu sampai meletup-letup. Masukkan mentega, aduk smpai mencair dan tercampur rata..
- Masukkan ayam goreng, aduk sampai merata. Tunggu sebentar. Angkat deh. Selamat menikmati ya 🤤.
Get Latest Recipe : HOME