Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga.
Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.
Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah.
Bahan Membuat Gepuk daging Sapi
- 250 grm Daging sapi.
- 100 grm kelapa muda parut.
- 4 Sdm Tepung Kanji.
- 1 butir Telur.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- Minyak utk menggoreng.
- Bumbu halus.
- 5 Siung Bawang merah.
- 3 Siung Bawang putih.
- 1 Sdm Ketumbar.
- 1 cm Kunyit.
- 1 cm Jahe.
- 2 cm Lengkuas.
Langkah Memasak Gepuk daging Sapi
- Haluskan bumbu halus.sisihkan.
- Rebus daging hingga lunak.angkat lalu tumbuk dicobek dgn ulekan.lalu suir"daging...
- Suiran daging campur dgn bumbu halus,kelapa parut,tepung kanji,telur,garam,penyedap rasa.aduk hingga rata.lalu bentuk bulatan lalu dipipihkan..
- Lalu goreng dgn api sedang hingga kuning ke emasan.siap hidangkan.
Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk.
Get Latest Recipe : HOME