Silahkan bersihkan bagian insang ikan dan jeroan yang ada diperut ikan hingga bersih secara merata sampai dipastikan tidak ada.
Yang suka hidangan ikan, kamu wajib coba ikan tongkol kuah pedas ala Endeus yang satu ini.
Punya rasa dan tekstur yang khas, membuatnya pas untuk dinikmati saat hangat bersama keluarga.
Bahan Membuat Ikan tongkol gepuk pedas
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
- Bumbu :.
- 6 buah cabe merah (sesuai selera).
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas laos (geprek).
- 1 btng sereh (geprek).
- 2 lmbr daun salam.
- 2 lmbr daun jeruk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula merah.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Ikan tongkol gepuk pedas
- Bersihkan ikan, potong beberapa bagian kemudian rebus sampai matang. Angkat kemudian suwir suwir..
- Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, laos, sereh. Siapkan wajan dan masukkan minyak, tumis semua bumbu2 sampai harum. Beri air kurleb 75 cc..
- Masukkan ikan yg sudah disuwir suwir, masak hingga air mengering. Kemudian nilai rasa..
- Selamat mencoba...
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nah, kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi cara membuat resep ikan tongkol balado yang pedasnya dijamin bikin nambah terus.
Get Latest Recipe : HOME