Bahan Membuat Empal Suwir Manis Gurih Sederhana
- 500 gr Daging Sapi (paha atas/has luar atau has dalam).
- 2 sdm air asam.
- ❤ Bumbu halus ::.
- 5 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 3 cm jahe.
- 3 sdm gula pasir (opsional).
- secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- ❤ bahan tambahan ::.
- secukupnya bawang goreng utk taburan.
Langkah Memasak Empal Suwir Manis Gurih Sederhana
- Bersihkan daging dr urat dan lemak2nya. Rebus daging sapi sampe empuk (saya pake panci presto 20 menit), daging sapi jenis ini cepat sekali empuknya, dinginkan..
- Setelah dingin iris melintang setebal 1 cm, gepuk2 bisa dg penggepuk daging (saya pake ulegan) sampe jadi suwiran kasar, sisihkan..
- ❤ Haluskan bumbu, rebus kembali suwiran daging bersama bumbu, air asam dan air kaldu rebusan daging tadi sampe sat dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk2..
- Stlh sat beri minyak dan tumis dg wajan teflon suwiran daging sampe matang, harum dan kecoklatan tapi msh agak basah. Dokumentasi gambarnya dr sini pemirsa krn kelupaan jepret2 gambar step by step sblmnya..
- Sajikan dg taburan bawang goreng (saya gak pake krn lagi kehabisan stock) dan sambal terasi kesukaan...dokumentasinya sdh malem dan hanya ngandalin lampu flash aja...😊.
Get Latest Recipe : HOME