Bahan Membuat Empal Suwir ala2 Nasi Empal Pengampon Sby #KitaBerbagi
- 500 gr daging sapi tanpa lemak (yg bagus).
- 1 btg serai, geprek & 5 lbr daun jeruk.
- ❤ Bumbu halus ::.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 1/4 sdt jintan sangrai.
- 3 cm kunyit.
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Empal Suwir ala2 Nasi Empal Pengampon Sby #KitaBerbagi
- Rebus daging dgn 1 liter air sampe empuk, saya presto kurleb 15 menitan. Sblm daging di masukkan, tunggu sampe mendidih dulu..
- Tiriskan daging lalu potong2 searah serat kurleb 5 cm..
- Gepuk2 daging lalu suwir2 dgn garpu..
- Tumis bumbu, serai dan daun jeruk sampe harum, tambahkan air kaldu daging (air utk merebus daging tadi) masukkan daging...masak sampe bumbu meresap...test rasa ya, manis gurih..
- Setelah air susut, tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan sat. Nasi Empal Pengampon itu tdk terlalu kering/garing tapi juga tdk basah shg warnanya msh agak putih kekuningan...tapi bumbunya meresap..
- Siap di hidangkan dgn nasi hangat dan pelengkapnya...👌.
Get Latest Recipe : HOME