Nastar Bhai

Bahan Membuat Nastar Bhai

  1. 800 gr tepung terigu.
  2. 250 gr gula halus.
  3. 6 butir kuning telur.
  4. 2 sdm room butter.
  5. 500 gr mentega.
  6. 30 gr susu dancow putih.
  7. 2 bungkus vanili.
  8. bahan olesan.
  9. secukupnya kuning telur bebek/telur omega.
  10. bahan isian.
  11. 1,5 nanas parut.
  12. 20 sdm gula pasir.
  13. daun pandan.

Langkah Memasak Nastar Bhai

  1. Buat selai nanas terlebih dahulu, nanas parut di sangrai dengan menambahkan gula pasir sedikit demi sedikit..
  2. Aduk terus sangrai nanasanya sampe warna nanasnya berubah jadi coklat dan mengetal (minta gantian aja gais biar ga pegel).
  3. Mixer mentega dan rom butter biarkan sampai agak halus.
  4. Tambahkan ke wadah mixer susu bubuk, gula halus, vanili, dan kuning telur. sambil terus di mixer ya gais.
  5. Matikan mixernya setelah semua tercampur rata, masukan perlahan tepung terigu yang telah di saring.
  6. Uleni dengan tangan (jangan pake mixer ya gais nanti ambyarrr).
  7. Uleni sampai adonan dapat dibentuk, tidak lengket, agak lembek dan jgn kebanyakan terigu nanti keras jd susah di bentuknya.
  8. Kalau sudah diuleni dengan baik lanjut ini part yg ngebosenin, bulet buletin adonannya dan isiin pake selai nastarnya. jangan pelit2 pakai selainya, banyakin aja biar mantull.
  9. Siapkan loyang yg udah di olesin mentega, tata dgn rapi dan berbaris, oiya sebelumnya panasin dulu ovennya (aku pakai oven kompor dengan api yg keciiiil bgt).
  10. Setelah ditata dgn rapi dan loyang suda penuh masukan ke dalam oven, oven deeh inget ya pakai apinya yg keciiiiil bgt. tengok setiap 20 menit sekali.
  11. Proses oven ini emg lama bgt, selagi di tengok olesin dgn kuning telur di atasnya. aku pake telur bebek supaya warnanya lbh oranye dan aku 2x oles biar cuantiqq. bisa juga diganti pake telur omega kok. oven sampai warna bawahnya agak kecoklatan ya, biar awet dan matang sempurna..
  12. Setelah suda agak kecoklatan diamkan di wadah lain (biar loyangnya bisa kepake lg) biarkan sampai dingin baru deh masukin ke toples.
  13. Maap gaada fotonya ya, krn aku baru sempet nulis dan baru 4 hari 3 kg nastar ku suda habis😩.

Get Latest Recipe : HOME