Empal Gepuk Ayam Suwir

Bahan Membuat Empal Gepuk Ayam Suwir

1. 1 kg Dada Ayam boneles poton beberapa bagian.
2. 8 btr kemiri goreng.
3. 100 gr Gula Merah.
4. Secukupnya garam.
5. 8 btr Bawang putih.
6. 10 btr Bawang Merah.
7. 2 sdm Ketumbar bubuk.
8. 1 sdm Mrica butiran.
9. 1/2 sdm jinten.
10. 4 cm Jahe.
11. 4 cm Kunyit.
12. 12 cm Lengkuas.
13. 2 btng Serai.
14. 4 lbr Daun Salam.
15. 5 lbr Daun jeruk.
16. 400 ml Air.
17. 2 bungkus Sun Kara kemasan 65ml.
18. 4 sdm Air asam peka.
19. 4 sdm Minyak goreng.

Langkah Memasak Empal Gepuk Ayam Suwir

1. Cuci dada ayam poton beberapa bagian.
2. Haluskan semua bumbu kecuali salam daun jeruk aduk bersama ayam.
3. Tuangi air masak dengan air putihnya dg api sedang bersama gula merah dan air asamnya...
4. Setelah air menyusut masukkan santan masak lagi beberapa saat.
5. Ambil daging suir suir jangan terlalu lembut masukkan lagi pada bumbunya aduk2....
6. Tes rasa dan masukkan minyak goreng masak hinnga bumbu meresap pada ayam matikan api....
7. Siap di hidangkan...

Get Latest Recipe : HOME