Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.
Yuk, langsung bikin empal daging sapi suwir di rumah.
Daripada beli Empal Suwir kemasan, lebih baik.
Bahan Membuat Empal Suwir
- 500 gr daging sapi potong sesuai serat.
- 90 ml santan instan.
- 750 ml air kelapa/air biasa untuk merebus daging.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 1 sdm ketumbar sangrai.
- 1/4 sdt jinten, sangrai bersama ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 batang sereh ambil putihnya saja.
- Bumbu rempah lainnya.
- 3 lembar daun salam, sobek kasar.
- 2 lembar daun jeruk, sobek kasar.
- 60 gr gula jawa, sisir halus.
- 2 sdm air asam jawa.
- Secukupnya garam.
- Pelengkap.
- Bawang merah goreng untuk taburan.
Langkah Memasak Empal Suwir
- Siapkan wajan, masukkan daging, semua bumbu halus, dan bumbu rempah lainnya. Aduk dan remas-remas daging dengan bumbu hingga rata.
- Masukkan 500 ml air kelapa/air biasa dan rebus dengan api sedang hingga kuah menyusut, tambahkan sisa air dan rebus hingga daging benar-benar empuk.
- Jika daging masih belum empuk, tambahkan air dan lanjutkan merebus hingga daging benar-benar empuk.
- Matikan api kompor, dengan menggunakan dua buah garpu cabik-cabik daging hingga menjadi suwiran kecil.
- Tambahkan santan kental, masak kembali dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga santan habis, dan daging menjadi kering.
- Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan gula. Empal suwir ini terasa manis dan gurih.
- Tata empal di piring saji dan taburi dengan bawang goreng yang banyak. Super yummy!.
Ayam suwir dengan bumbu empal dan ayam suwir tumis. Lezatnya suwir ayam dengan bumbu empal yang di padukan dengan berbagai bumbu rempah terpilih secara alami akan menghasilkan. Resep empal daging - Daging merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Berbicara mengenai daging tentu tidak jauh dari yang namanya empal. Jika selama ini olahan empal daging Anda masih.
Get Latest Recipe : HOME