Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.
Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan bahan pelengkap lain seperti taburan bawang goreng dan kerupuk.
Semenjak tinggal di daerah sunda semakin jatuh cinta sama makanan sunda.
Bahan Membuat Empal gepuk suwir
- 600 gr daging sapi.
- Bahan lainnya:.
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 400 ml santan kental.
- 500 ml santan encer.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 sdt jinten.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 ruas kunyit.
- 1 jempol jahe.
- 2 jempol lengkuas muda.
- 5 butir kemiri.
- 100 gr gula merah.
- Bumbu lainnya:.
- Garam, asam jawa.
- Gula pasir kalo kurang manis.
- 1 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Empal gepuk suwir
- Potong2 daging berlawanan serat 3x3 cm.
- Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri) saya di iris2 dulu supaya gampang nguleknya. Setelah halus tambahkan gula merah..
- Campurkan bumbu dengan daging dan bahan lainnya (daun salam, daun jeruk, serai, asam jawa, kaldu jamu/ bubuk). Tambahkan santan encer masak dengan api sedang sampai air menyusut.
- Tambahkan santan kental kurleb 500 ml masak lg sampe air aga menyusut dan daging empuk. Matikan kompor suwir2 daging sapi menggunakan garpu, saya di uyek2 juga ancur karena daging udah empuk..
- Keringkan gepuk sesuai selera tingkat kekeringannya..
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Resep Empal Gepuk Ayam ini cukup menggoda dari segi aromanya. Kalau dari segi rasa, tentu sudah pasti Baca Juga: Empal Suwir Ketumbar Ini Siap Bikin Santap Siang Lebih Nikmat Dan Beraroma.
Get Latest Recipe : HOME