Tak hanya ayam, paduan pedas menggigit dengan aroma yang wangi, sedap pula menjadi.
Campurkan ayam suwir dengan bumbu-bumbu halus (duo bawang, gula jawa kecil, cabai rawit setan).
Siapkan minyak panas dalam wajan, tumis Dengan memilih bumbu rujak untuk masakan ayam suwir ini tentu rasanya juga akan terasa lebih segar.
Bahan Membuat Ayam suwir bumbu empal
- 500 gr daging paha tanpa tulang.
- 1 lt air untuk merebus daging.
- 2 lembar daun salam.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdm kecap manis.
- 100 ml santan (atau 4sdt fiber creme campur dgn 100ml air).
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- Bumbu halus.
- 100 gr bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- 15 gr jahe.
- 10 gr lengkuas.
- 4 butir kemiri.
- 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt jinten.
Langkah Memasak Ayam suwir bumbu empal
- Panaskan 1lt air hingga mendidih. Masukkan daging paha ayam. Masak selama 15-20menit dengan api kecil atau hingga matang. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan.
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga berubah warna. Sekitar 4-5menitan.
- Masukkan daging ayam suwirnya. Beri bumbu kecap, garam, santan. Aduk rata hingga bumbu menyatu dengan dagingnya. Masak hingga air menyusut. Tes rasa.
- Jika air sudah menyusut, matikan api. Siap disajikan.
Resep Ayam Suwir - Ayam suwir adalah salah satu olahan daging ayam yang praktis dan antiribet untuk dibuat. Mau mengolah ayam suwir seperti resep pada umumnya, atau memodifikasinya menjadi menu ayam suwir baru yang khas dan menambah cita rasa. Yuk, coba bikin ayam suwir pedas. Bumbu-bumbunya cukup simpel dan tinggal cemplung saja. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat Jika bumbu sudah harum, segera masukkan ayam suwir.
Get Latest Recipe : HOME