Tom Yam Goong Endes

Bahan Membuat Tom Yam Goong Endes

1. ISI.
2. 20 ekor daging Udang besar *rebus.
3. 1 bngks misoa *seduh.
4. 2 buah Tahu sutra *goreng.
5. secukupnya Daun Ketumbar.
6. KUAH.
7. secukupnya Kulit dan kepala Udang.
8. 3 sdm minyak *untuk menumis.
9. 3 cm Jahe *geprek.
10. 1000 ml air.
11. 1 buah bawang putih *geprek.
12. 2 cm Lengkuas *geprek.
13. 2 batang Sereh *geprek.
14. 3 lembar daun jeruk.
15. 1 sdm cuka.
16. 1 sdt garam.
17. 4 sdt minyak cabai.
18. 6 buah cabe rawit.
19. 4 sdm minyak ikan *optional.

Langkah Memasak Tom Yam Goong Endes

1. Bersihkan udang sisakan hanya ekornya saja. Kulit dan kepala udang untuk membuat kaldu.
2. Siapkan isian. Seduh misoa, goreng tahu, rebus udang sampai mereh..
3. KALDU. Kulit dan kepala udang di tumis dengan minyak sampai baunya harum tidak amis. Kemudian masukan jahe dan air. Tutup panci rebus sampai air mendidih. Saring.
4. Masukan sereh, lengkuas, bawang putih, daun jeruk, cabai rawit ke kaldu udang yang sudah saring..
5. Beri seasoning pada kuah. Garam, minyak cabai, cuka, minyak ikan. Masak sampai benar mendidih..
6. Tata udang, misoa, tahu, daun ketumbar ke mangkung dan siram dengan kuah tom yam..
7. Nikmati dengan nasi hangat. ^^.

Get Latest Recipe : HOME