Hot Yummy Tom Yam Goong Seafood

Bahan Membuat Hot Yummy Tom Yam Goong Seafood

  1. 500 gr Udang (buang kulit n kepalanya).
  2. 250 gr cumi (potong cincin, buang tintanya).
  3. 3 btg serai ambil putih nya geprek.
  4. 6 lbr daun jeruk buang tulang nya.
  5. 2 cm lengkuas geprek.
  6. 3 sdm kecap ikan.
  7. 2 1/2 sdt garam.
  8. 2 1/2 sdt gula.
  9. 2 1/2 sdm air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 3sdm air.
  10. 4 buah jeruk nipis ambil airnya.
  11. BUMBU HALUS :.
  12. 5 siung besar bw putih.
  13. 5 cabai keriting.

Langkah Memasak Hot Yummy Tom Yam Goong Seafood

  1. Cuci bersih udang, buang kulitnya sisakan ekor nya lalu belah punggungnya.
  2. Potong cincin cumi buang tinta hitamnya.
  3. Bikin rebusan kaldu udang : Air 1 liter + kulit dan kepala udang rebus hingga mendidih n kluar kaldu.
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum..
  5. Masukan air kaldu udang masak hingga mendidih. Lalu masukan udang, n cumi masak hingga daging tidak alot, garam, merica, gula, kecap ikan.Tes rasa.
  6. Masukan air asam + air jeruk nipis. Aduk rata. Tesa rasa sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME