Bahan Membuat Tom Yum Goong Nam Khon
- 500 gr udang besar.
- 6 siung bawang putih, memarkan,cincang halus.
- 1 bawang bombay sedang,cincang halus.
- 3 sdm nam prik pao (bisa dibeli di supermarket).
- 50 ml evaporated milk.
- 3 sdm fish sauce.
- 50 ml perasan jeruk nipis.
- 2 batang serai,memarkan.
- seibu jari Lengkuas, memarkan, potong tipis-tipis.
- 5 lembar daun jeruk, tepuk keras dan robek -robek.
- 2 cabe merah besar, potong-potong.
- 300 gr jamur champignon/jamur putih segar. Potong-potong.
- 150 gr cumi, potong sesuai selera.
- secukupnya Cilantro, cincang halus.
- secukupnya Garam dan gula.
Langkah Memasak Tom Yum Goong Nam Khon
- Panaskan 1,5 lt air, masukkan semua bumbu KECUALI cilantro, nam prik pao, garam, gula, fish sauce,dan evaporated milk.
- Setelah mendidih, masukkan udang, dan kecilkan api. Kuah akan keluar buihnya, buang buihnya supaya kaldu udangnya bening..
- Kemudian masukkan cumi dan jamur..
- Masukkan nam prik pao, aduk rata. Kemudian masukkan evaporated milk, dan aduk lagi..
- Bumbui dengan fish sauce, garam, gula dan sesuaikan dengan selera kamu. Terakhir masukkan cilantro. Diamlan sebentar di atas api sampai semua bahan matang. Angkat & sajikan.
Get Latest Recipe : HOME