Sekoteng/ Pacar Cina Homemade

Bahan Membuat Sekoteng/ Pacar Cina Homemade

1. Bahan A :.
2. 350 ml Tepung Kanji/Tapioka.
3. 200 ml Air.
4. 10 tetes Pewarna makanan.
5. Bahan B :.
6. 2000 ml air, didihkan.
7. 3 lembar daun pandan, di disimpul.
8. 7 sdm Gula pasir (sesuai selera).
9. 1 sdt Essen vanilla (kalau tidak pakai daun pandan).
10. Bahan : C.
11. 600 ml Santan (1/2 butir kelapa).
12. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Sekoteng/ Pacar Cina Homemade

1. Campur air dan tepung tapioka kemudian tuang ke nampan yang dialasi kertas nasi ratakan setinggi 0.5 cm kemudian jemur sampai airnya berkurang (jangan kering kali kira2 80% kering).
2. Warnai permukaannya dengan pewarna makanan jemur sebentar.
3. Potong-potong petak 0.5X05 cm bisa juga panjang atau sesuai selera..
4. Siapkan air mendidih di atas kompor, kemudian masukkan potongan tepung pelan-pelan dan sedikit-sedikit ke dalam air mendidih. Sekali-sekali di aduk supaya tidak menggumpal..
5. Biarkan sampai matang kemudian tambahkan gula dan essen vanilla (jika tidak pakai pandan).
6. Rebus Bahan C.
7. Penyajian : Taruh Sekoteng/ pacar cina dalam mangkuk tambahkan santan..
8. Bisa di campur dengan kacang hijau atau es campur dan kolak..

Get Latest Recipe : HOME