Movie: Tom yum goong / The Protector.
Authentic recipe for this famous Thai soup: Tom Yum Goong.
Recipe from Pailin of Hot Thai Kitchen. ".most people call Tom-Yum-Goong 'Where's my goddamn elephant!?' because every scene is him bursting into a room hoping to find his elephant.
Bahan Membuat Tomyum goong
- 2 ekor cumi bangka ukuran sedang.
- 15 ekor udang vaname ukuran sedang.
- 500 gr aneka baso ikan (sy beli curah @6500/100gr).
- 1 bungkus jamur enoki.
- 1 bungkus tofu / tahu sutra (saya kongkee).
- 300 gr pokcoy.
- 2 bks bumbu tomyum instan (sy merk finna).
- 300 ml santan.
- 3 sdm kecap ikan.
- 1 sdm saus tiram.
- secukupnya gula.
- secukupnya garam.
- 2 buah jeruk nipis.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 buah bawang bombay.
- 5 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 3 ruas sereh.
- 6 lbr daun jeruk.
- sesuai selera Cabe rawit.
Langkah Memasak Tomyum goong
- Potong cumi sesuai selera dan bersihkan udang lalu beri sedikit jeruk nipis agak tidak amis.
- Cincang triple bawang dan sedikit cabe.
- Tumis triple bawang, bumbu instan, sereh, daun jeruk, cabe, cumi dan udang hingga matang lalu tambahkan air masak hingga mendidih.
- Masukkan aneka baso seafood, kecap ikan, saus tiram dan masukkan santan aduk terus perlahan lalu masak lagi hingga mendidih.
- Lalu masukkan pokcoy, jamur Enoki dan air perasan jeruk nipis dan test rasa.
- Setelah jamur dan pokcoy masuk sebaiknya jgn dimasak terlalu lama spy tetap segar. Masukan gula, garam, merica dan tahu..
- Tomyum Goong siap dihidangkan.
- Penyajian bisa pakai mie kuning atau mie telor rebus sbg pengganti nasi.
Ingredients Required to Make Tom Yum Goong. Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it.
Get Latest Recipe : HOME