Movie: Tom yum goong / The Protector.
Thai recipe for Tom Yum Goong.
How it's really made in Thailand.
Bahan Membuat Tom Yum Goong
- 6 ekor udang.
- 6 buah bakso.
- Jamur enoki.
- Jamur kuping.
- Bumbu.
- Garam.
- Kecap ikan.
- Kaldu jamur.
- Lengkuas.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 buah cabai rawit (harusnya cabai merah).
- 1 siung bawang putih.
- Air perasan lemon.
Langkah Memasak Tom Yum Goong
- Cuci dan kupas udang. Gunakan kulit udang (dan kepala udang jika ada) untuk membuat kaldu udang. Masak selama kurang lebih 15-20 menit..
- Sambil menunggu kaldu, potong semua bahan-bahan sesuai selera..
- Ulek cabai dan bawang (bisa juga tanpa diulek)..
- Tanpa mematikan kompor, tiriskan kulit udang. Kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk. Disusul bakso dan jamur. Terakhir masukkan udang..
- Bumbui dengan garam, kecap ikan, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Kalau rasanya sudah pas, matikan kompor. Siapkan air perasan lemon. Pastikan kompor sudah benar-benar mati sebelum memasukkan air perasan lemon, karena air perasan lemon akan terasa pahit jika dipanaskan...
- Voila, jadilah tom yum goongnya..
Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe. Tom Yum Goong Soup (Click to enlarge). Tom Yum is probably the most famous of Thai soups and is popular not only in Thailand.
Get Latest Recipe : HOME