Movie: Tom yum goong / The Protector.
Thai recipe for Tom Yum Goong.
How it's really made in Thailand.
Bahan Membuat Tom Yum Goong
- 500 gr Goong/Udang.
- 250 gr Kerang Hijau.
- 300 gr bakso-baksoan ikan.
- 200 gr Jamur.
- 1,5 lt Air.
- 1 sdm Mentega.
- Bumbu.
- 7 sdm Pasta Tom Yum.
- 2 batang Serai.
- 4 lembar Daun Jeruk Purut.
- 2 ruas Lengkuas.
- Secukupnya Cabe.
- 2 sdt Gula.
Langkah Memasak Tom Yum Goong
- Bersihkan udang, tapi jangan buang kepalanya ya, karena kepalanya untuk kaldu..
- Tumis kepala udang dengan mentega hingga harum, kemudian tambahkan air dan rebus sekitar 5menit..
- Sambil tunggu rebusan kaldu, bersihkan kerang hijau dengan merendam di air garam sekitar 15 menit, supaya kotorannya keluar..
- Setelah kaldu mendidih, angkat dan buang kepala udangnya. Lalu masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Jangan lupa serai dan lengkuasnya digeprek ya supaya sari-sarinya keluar.
- Masukan Pasta Tom Yum (Pasta Tom Yum Favorit saya Merk Thai Boy), gula, serta cabe yg sudah dihaluskan sebelumnya.
- Kemudian masukkan seluruh bahan isinya yaitu udang, kerang hijau, jamur dan bakso-baksoan ikan. Masak hingga semuanya matang.
- Tom Yum Goong siap disajikan.
Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe. Tom Yum Goong Soup (Click to enlarge). Tom Yum is probably the most famous of Thai soups and is popular not only in Thailand.
Get Latest Recipe : HOME