Movie: Tom yum goong / The Protector.
Thai recipe for Tom Yum Goong.
How it's really made in Thailand.
Bahan Membuat Tom Yum Goong
- 2 liter kaldu (saya mix 1 liter kaldu ayam 1 liter kaldu udang).
- 4 sdm Tom Yum paste (cek foto dibawah).
- 2 batang serai geprak.
- 2 ruas jari laos geprak.
- 6 lembar daun jeruk.
- 1 buah jeruk nipis.
- 3 tangkai daun ketumbar rajang.
- Bahan isi :.
- Secukupnya udang kupas.
- Secukupnya Tahu jepang.
- 12 bakso udang.
- Secukupnya sawi daging.
- Secukupnya jamur (shimeji, enoki terserah).
Langkah Memasak Tom Yum Goong
- Ini bumbu rahasianya Mom, beneran mantep sedep, rasanya segar,asin,gurih,asem, harumnya juga enak banget.
- Masukkan 4 sdm pasta tom yum ke kaldu bersama serai, laos dan daun jeruk. Test rasa kalo kurang asin tambahin garam, merica, kaldu jamur. Kalo kurang asem setelah matikan api beri jeruk nipis lalu aduk rata.
- Cara penyajian : 1. Rebus bahan isi dengan kuah kaldu untuk ukuran 1 porsi per orang, jangan masukkan semua bahan isi ke dalam kuah kaldu yang banyak dan panas nanti overcook, atau dengan cara lain 2. Rebus air secukupnya beri sedikit garam, kalau sudah mendidih masukkan udang dulu rebus hingga matang pindahkan ke mangkok, lalu bakso2an masukkan mangkok begitu seterusnya, lalu tuang kuah kaldu tom yum panas2 ke mangkok.
Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe. Tom Yum Goong Soup (Click to enlarge). Tom Yum is probably the most famous of Thai soups and is popular not only in Thailand.
Get Latest Recipe : HOME