Tom Yum Goong Movie: Tom yum goong / The Protector. Thai recipe for Tom Yum Goong. How it's really made in Thailand.

Bahan Membuat Tom Yum Goong

  1. 500 gr udang. Belah punggungnya, buang kumisnya. Bersihkan.
  2. 5 batang sereh, ambil putihnya, iris 3 cm.
  3. 2 bongkol laos sekitar 10 cm, iris tipis.
  4. 20 cabe rawit, iris atau bisa dibiarkan utuh.
  5. 300 gr jamur merang, belah 2.
  6. 150 gr jamur enoki (sy ga pake).
  7. 5 lembar daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek2, remas.
  8. 4 jeruk nipis, ambil airnya/5 sdm (sy 3 sdm).
  9. 2 batang daun ketumbar berikut batangnya iris 3 cm (sy skip).
  10. 10 sdm susu evaporated (bila yg ingin creamy, sy ga pake).
  11. 1 liter air.
  12. 3 sdm thai chili paste.
  13. 6 sdm kecap ikan.
  14. 1/2 sdt garam.
  15. Secukupnya aneka seafood (tambahan sy).
  16. Secukupnya bakso dan bakso ikan (tambahan sy).
  17. Bumbu ditumbuk kasar :.
  18. 6 siung bawang merah.
  19. 6 siung bawang putih.

Langkah Memasak Tom Yum Goong

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan laos, sereh, daun jeruk, bumbu ditumbuk (bawang merah dan putih). Masak hingga bawang matang. Masukkan jamur merang..
  2. Sambil menunggu jamur matang, masukkan chilli paste dan kecap ikan. (Thai chili paste sudah mengandung asam jawa)..
  3. Setelah jamur matang masukkan udang kecilkan api, masak hingga udang matang. (Bila menggunakan udang kupas, matangnya lebih cepat)..
  4. Tambahkan jeruk nipis, cabe rawit, garam dan susu (bila menggunakan susu). Masukkan juga bakso dan aneka seafood. Masak sekitar 5 menit. Matikan api..
  5. Terakhir masukkan daun ketumbar. Sajikan panas..

Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe. Tom Yum Goong Soup (Click to enlarge). Tom Yum is probably the most famous of Thai soups and is popular not only in Thailand.

Get Latest Recipe : HOME