Movie: Tom yum goong / The Protector.
Thai recipe for Tom Yum Goong.
How it's really made in Thailand.
Bahan Membuat Tom Yum Goong
- Udang peci [pisahkan kepala & kulitnya tuk membuat kaldu udang].
- Seafood frozen.
- Segenggam jamur tiram.
- Pokchoy.
- 5 cabai rawit merah.
- 6 siung bawang putih [rajang].
- 6 siung bawang merah [rajang].
- 2 batang serai [rajang].
- 5 cm lengkuas [rajang].
- 1 buah tomat merah [potong jadi 8 bagian].
- 1 buah tomat hijau [potong jadi 8 bagian].
- Daun jeruk [robek-robek].
- Jeruk nipis [air perasan jeruk nipis].
- 3 sdm kecap asin.
- 500 ml air.
Langkah Memasak Tom Yum Goong
- Rendam jamur dengan air & garam. Bila masih berbau kayu, kukus kurleb 10 menit. Panaskan minyak di panci tumis kepala & kulit udang hingga berubah warna [orange]..
- Bila kepala udang sudah berubah warna masukkan air. Rebus selama 5 menit/mendidih, sambil sesekali dibuang buih-buih [spam] dari kepala udang. Setelah 5 menit angkat/buang kepala & kulit udang. Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas]. Masak hingga mendidih kembali..
- Masukkan jamur masak hingga mendidih kembali. Lalu masukkan jeruk nipis, cabai rawit merah. Masukkan tomat hijau, tomat merah. Masak hingga mendidih kembali..
- Masukkan udang, masak kurleb 2 menit/udang berubah warna. Masukkan sawi, masak sampai layu. Masukkan seafood frozen & kecap asin masak selama 2 menit. Matikan api kompor lalu beri perasan jeruk nipis sesuai selera..
- Tom Yum Goong siap disajikan & disantap..
Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe. Tom Yum Goong Soup (Click to enlarge). Tom Yum is probably the most famous of Thai soups and is popular not only in Thailand.
Get Latest Recipe : HOME