Tom yum goong Movie: Tom yum goong / The Protector. Thai recipe for Tom Yum Goong. How it's really made in Thailand.

Bahan Membuat Tom yum goong

  1. Bumbu Halus :.
  2. 15 bawang putih kating.
  3. 12 bawang merah.
  4. Bahan Iris :.
  5. 2 sereh ukuran super besar iris miring tipis.
  6. 1 telunjuk laos muda iris miring tipis.
  7. 15/17 daun jeruk sobek sobek.
  8. 2/3 tangkai daun ketumbar iris agak besar.
  9. 3 jeruk nipis besar peras airnya / sesuai selera.
  10. 100-150 ml kecap ikan kualitas bagus / sesuai selera.
  11. 2 Liter Air.
  12. secukupnya Gula - Garam - Totole.
  13. 3 pack bumbu Tomyam merk Bamboe atau 6-7 sdm bumbu Tomyam paste Merk Thaiboy.
  14. Bahan Isi :.
  15. 3/4 kg udang ukuran medium pisahkan badan dan kepala.
  16. 1/4 kg cumi bersihkan dr tinta.
  17. 2 pax jamur enoki.
  18. 1/4 kg jamur kancing putih belah 3.
  19. 1/4 kg jamur merang belah 2.
  20. 2 tahu sutra kongkee potong sesuai selera.
  21. 10 bakso ikan.
  22. 10 bakso sapi.
  23. Atau tambahkan isian sesuai selera baik sayur maupun bakso2nya.
  24. Bahan pelengkap :.
  25. Sambel saos suki (ada di next post).
  26. 7 bawang putih kating cincang kasar (bisa tumis bentar / mentah) keluarga saya suka mentah.
  27. 9/11 Rawit orange iris halus dicampur dgn 1/2 sdm kecap asin (sy pake merk lee kum kee premium).

Langkah Memasak Tom yum goong

  1. Rebus air 2 L sampai mendidihkan. Ketika mendidih masukkan hanya kepala udang saja yg sdh dicuci bersih. Diamkan kira2 7 menit lalu ambil kepala udang dan buang..
  2. Lalu masukkan udang sebentar saja kira2 hanya sampai berubah warna (1 menit) sisihkan..
  3. Lalu masukkan cumi, rebus hanya 1 menit saja lalu sisihkan.
  4. Setelah itu mendidihkan kuah lagi, stlh mendidih lagi masukkan bumbu halus rebus sampai harum.
  5. Lalu masukkan berturut2 irisan sereh - laos - daun jeruk - kecap ikan - jeruk nipis - gula - garam - totole. Koreksi rasa beri daun ketumbar..
  6. Lalu stlh koreksi rasa, masukkan bakso ikan - bakso sapi - jamur kancing putih -jamur merang - jamur enoki - tahu sutra..
  7. Sudah mulai matang - masukkan udang dan cumi yg stngh mtng. Koreksi rasa. Matikan kompor..
  8. Sajikan dgn sambal saos tom yum - irisan cabe rawit yg dicampur kecap asin - bawang putih mentah / tumis sesuai selera. Voilaaaa enjoyyy !!!.

Open "Tom-Yum Goong" folder, double click on "Setup" and install it. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe. Tom Yum Goong Soup (Click to enlarge). Tom Yum is probably the most famous of Thai soups and is popular not only in Thailand.

Get Latest Recipe : HOME