Tom Yum Goong | Thailand Food

Bahan Membuat Tom Yum Goong | Thailand Food

1. 250 gr udang (dikupas cangkang dan kepalanya tapi jangan dibuang).
2. Kaldu ayam.
3. 700 ml air.
4. 2 batang serai digepuk (bagian putihnya aja).
5. 10 irisan tipis kencur.
6. 6 daun jeruk nipis dirobek-robek besar.
7. 190 ml susu evaporasi.
8. 4 sdm kecap ikan.
9. 2 sdm sambal thailand (bisa pakai sambal terasi).
10. Jamur kancing / tiram.
11. Ayam.
12. 1 sdt kaldu ayam bubuk.
13. sesuai selera Air jeruk nipis.
14. Cabai sesuai selera (dihaluskan).

Langkah Memasak Tom Yum Goong | Thailand Food

1. Tumis cangkang dan kepala udang yang sudah dilepas sampai berubah warna dan agak berkerak di dasar wajan..
2. Masukkan air dan biarkan hingga mendidih lalu sisihkan cangkang udang.
3. Masukkan serai, kencur, daun jeruk nipis, dan cabai lalu biarkan selama 10 menit sebelum disisihkan. (sisakan sedikit untuk estetika).
4. Masukkan susu evaporasi, jamur, sambal, dan udang. Aduk merata..
5. Matikan api, tunggu sejenak, masukkan air jeruk nipis. (Dimasukkan di akhir supaya tidak menggumpal).

Get Latest Recipe : HOME