Bahan Membuat Cheng Teng(Sekoteng Singapore)
- 60 gr jamur es putih.
- 25 gr dried lotus (lienci),buang bagian tengahnya krn pahit.
- 30 gr red dates (angco).
- 30 gr jali2 (barley).
- 20 gr goji berry (kici):jgn terlalu banyak krn asam.
- 50 gr gula batu.
- 1 klg longan kalengan (buah + airnya).
- 1500 ml air.
Langkah Memasak Cheng Teng(Sekoteng Singapore)
- Rendam jamur es & lotus seed sampai mengembang (kira2 1 jam / semalaman)Tiriskan.Lalu buang bagian bonggol jamur yg berwarna kuning,gunting/sobek kecil2.
- Didihkan air,masukkan lotus seed,angco(red dates) & barley.Masak kira2 10 menit.
- Lalu tambahkan gula batu & jamur putih.Masak kira2 15 menit lagi sampai mendidih & lunak.
- Tes rasa(sdh pas blm manisnya)Lalu matikan api,masukkan kici & longan kalengan beserta airnya.Aduk rata.Setelah dingin masukkan kulkas.❤️.
Get Latest Recipe : HOME