Resep dengan petunjuk video: Klappertaart dikenal sebagai kue Khas dari Manado.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, bisa dinikmati dingin ataupun hangat.
Sementara itu anda bisa membuat adonan toppingnya.
Bahan Membuat Klappertaart Wilton
- 1 L susu cair.
- 50 gr tepung custard.
- 50 gr tepung terigu.
- 50 gr tepung maizena.
- 250 gr gula pasir (bisa di kurangin kalo gk suka manis).
- 6 kuning telur.
- 150 gr mentega.
- 3 butir kelapa muda ambil dagingnya.
- 1 sdt vanilla extract.
- Topping:.
- 6 butir putih telur.
- 4 sdm gula kastor.
- 2 sdm terigu.
- secukupnya Kismis/almond/kenari/cinnamon powder.
Langkah Memasak Klappertaart Wilton
- Larutkan Tepung2an dengan Secukupnya susu cair, aduk hingga tidak bergerindil (saring bila perlu).
- Panaskan sisa susu cair & gula, lalu masukkan larutan tepung. Aduk trus hingga mengental & meletup-letup. Aduk hingga ke dasar panci yah agar tidak Gosong..
- Matikan kompor, segera masukkan mentega, aduk rata. Masukkan vanilla aduk rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil di aduk rata.
- Tambahkan daging kelapa muda, aduk rata kembali lalu tuang kedalam cetakan.
- Panggang dengan cara au Bain marie/steam bake hingga matang.
- Topping: 1. Kocok putih telur menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga kaku 2. Masukkan terigu aduk menggunakan spatula hingga rata 3. Oles diatas adonan klappertaart, taburi dengan cinnamon powder, almond/kenari/kismis kemudian Panggang lagi hingga kecoklatan 4. Angkat & dinginkan siap disajikan.
Resep Cara Membuat Klappertaart Khas Manado. Resep Kue Coklat Tart Chocolate Tart Recipe Video. Последние твиты от Hanna's Klappertaart (@klappertaart). Klappertaart atau kue kelapa merupakan salah satu kue khas Manado yang berupa custard lembut berisi. Keluarkan dan siap dihias dengan topping. A Klappy Modified By Orenz Kitchen.
Get Latest Recipe : HOME