Klappertart Wilton

Bahan Membuat Klappertart Wilton

1. 1000 ml Susu cair.
2. 50 gram tepung terigu.
3. 50 gram tepung maizena.
4. 50 gram tepung custard.
5. 250 gram gula pasir.
6. 150 gram mentega.
7. 6 butir kuning telur.
8. 2 butir daging kelapa muda.
9. 100 gram almond slice.
10. secukupnya kismis.
11. Bahan topping.
12. 6 butir putih telur.
13. 4 sdm gula pasir.
14. 2 sdm tepung terigu.
15. secukupnya almond slice, kismis, kayu manis bubuk.

Langkah Memasak Klappertart Wilton

1. Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu. Rebus 800 ml susu dengan gula sampai mendidih. Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang, angkat dari api..
2. Masukkan mentega, aduk rata. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata. Masukkan almond, kelapa muda dan kismis, aduk rata..
3. Tuang ke dalam loyang alumunium foil ukuran personal (7cm x 7 cm) 3/4 penuh. Oven secara au bain marie (steam baked) selama 15 menit..
4. Sambil menunggu, kocok putih telur sambil diberi gula pasir sedikit-sedikit sampai kaku. Masukkan terigu, aduk rata..
5. Semprotkan di atas adonan klappertart (aku menggunakan plastik segitiga). Beri kayu manis bubuk, almond slice dan kismis. Panggang lagi sampai matang/kekuningan lebih kurang 15 - 20 menit. Sajikan dingin. Lebih nikmat setelah disimpan di kulkas..

Get Latest Recipe : HOME