Bahan Membuat Ladrang irit tanpa telur || Stik Bawang
- 500 gr tepung terigu Segitiga.
- 100 gr margarin, cairkan.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sct Masako/Royco daging sapi @Rp 500,-.
- 3 siung bawang putih (ga pake jg gpp).
- 150 ml air (kurleb jgn kelembekan).
- bs di tambahkan 1 sct susu bubuk.
Langkah Memasak Ladrang irit tanpa telur || Stik Bawang
- Buat bumbu :: Haluskan bawang putih, campur dg air, masako dan garam, sisihkan. Kalo pengin rasanya spt kulit pastel ya gak pake bawang putih. Kalo pengin wangi lagi bisa di tambah daun seledri cincang...waduch kok malah gak fokus sm judulnya ya...🙏 atau bisa di tambah susu bubuk biar lebih wangi....
- Campur terigu, margarin cair dan uleni. Tambahkan sedikit demi sedikit air+bumbu tadi sambil terus di uleni kalo kurang bisa di tambah air lagi dan hentikan apabila di rasa cukup. Adonan jgn kelembekan memang gampang waktu mencetaknya tapi hasilnya mjd keras ketika di makan..
- Gilas adonan dan potong2 sesuai selera (dg gilingan mie atau manual). Saya dg cara manual dg di gilas trus di gunting2 dan ada yg saya bentuk kepang, potong persegi lembaran ladrang, sayat dg pisau dan kepang dg memasukkan salah satu ujung ke dlm lubang sayatan dan tarik keluar. Kalo pake gilingan mie nanti hasilnya bisa spt kacang polong yg timbul benjolan/bintil2 ketika di goreng..
- Goreng dg minyak yg sdh PANAS dan banyak dan api sedang di aduk2 biar matang merata hingga kuning keemasan (jgn nunggu sampe kecoklatan..pokoknya sdh menguning angkat) dinginkan diatas kertas. Minyaknya gak berbusa lho....krn tanpa telur...abaikan wajannya ya...🙈. Gorengnya jgn banyak2/secukupnya saja masukinnya bertahap dgn terus di aduk2..
- Setelah dingin...Simpan dlm toples..
- Empuk...renyah...meskipun tanpa telur..
- .
Get Latest Recipe : HOME